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4、放入苦斋; 做法步骤: 苦斋菜既有鲜用亦有干品,鲜用的话可用嫩叶作汤或炒食,因其叶部发达而有一定的苦味。不过现在更多的人都会把苦斋菜晒干存放,以便随时拿来煲汤。

  • 4、放入苦斋;

    做法步骤:

    苦斋菜既有鲜用亦有干品,鲜用的话可用嫩叶作汤或炒食,因其叶部发达而有一定的苦味。不过现在更多的人都会把苦斋菜晒干存放,以便随时拿来煲汤。 要用时先把干苦斋的粗梗摘掉,这样熬制时苦菜才能熬得烂,好入口。

    苦斋大肠汤

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    3、水开倒入焯过水的排骨小火煲30分钟;

    2、将猪大肠头摘去油脂,翻洗干净,放入沸水锅焯水,捞起切成块待用。

    来源:永定网、网络

    百年来,客家地区一直流传着贫苦农民以苦斋为生的谚语:“冷天无衣裳,热天一身光。吃的苦斋饭,喝的苦斋汤。”客家人一直深信:“苦斋花香有码视频污翼乌全彩少女漫画百合,常吃身体硬邦邦;苦斋叶苦有码视频污翼乌全彩少女漫画百合,常吃好比人参补。”苦斋汤苦尽甘来的感觉有码视频污翼乌全彩少女漫画百合,让人更加怀念过去的岁月有码视频污翼乌全彩少女漫画百合,更加珍惜如今的生活。

    排骨、苦斋、姜

    防治癌症:苦斋婆水煎剂对急性淋巴型白血病、急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用有码视频污翼乌全彩少女漫画百合,还可用于防治宫颈癌、直肠癌、肛门癌症。

    防治贫血:苦斋菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等有码视频污翼乌全彩少女漫画百合,对预防和治疗贫血病有码视频污翼乌全彩少女漫画百合,维持人体正常的生理活动有码视频污翼乌全彩少女漫画百合,促进生长发育和消暑保健有较好的作用。

    苦斋的药用价值也十分广泛有码视频污翼乌全彩少女漫画百合,具有清热、解毒、祛湿等功效。中医认为有码视频污翼乌全彩少女漫画百合,苦斋性苦寒有码视频污翼乌全彩少女漫画百合,含有蛋白质和多种维生素有码视频污翼乌全彩少女漫画百合,清热解毒、消肿排脓、利尿等功效。

    2、用砂锅烧水有码视频污翼乌全彩少女漫画百合,放入拍过的姜块;

    苦斋味道另类而有特色有码视频污翼乌全彩少女漫画百合,和榴莲、臭豆腐那样有码视频污翼乌全彩少女漫画百合,起初因味道而排斥,品尝过后,因味道而吸引。

    祛湿健脾,健康美味

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    苦斋食谱

    炎炎夏日,来一碗苦斋猪古汤

    你一定会喜欢上它!

    清热祛湿:苦斋菜中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分,故对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、清热解毒、抗病毒、护肝明目,感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定疗效。

    苦斋婆又名苦斋菜,学名“败酱草”,民间食用苦斋菜已有二千多年的历史,在客家地区它是一种非常有名的常用药效野菜。苦斋菜四季野生,煮食时闻起来有一种类似“臭脚丫子”的气味,但吃起来却味道鲜美,并且具有多种防治功效。

    苦斋、猪大肠、猪大骨

    用料:

    用料:

    1、排骨洗净焯水去掉血沫;

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    1、苦斋洗净,稍浸泡;

    3、一锅置中火上,把猪大骨熬成乳白色后,捞起骨头留汤,将洗净的苦菜、大肠头放入骨头汤中,用文火烧3小时,加入精盐、味精即可盛碗食用。

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发表时间:2020-08-16 | 评论 () | 复制本页地址 | 打印

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